Enterijer koji postaje iskustvo

Enterijeri savremenih ugostiteljskih objekata rijetko kada u potpunosti uspijevaju da nadmaše vlastitu funkciju. AINEN Burger Bar, smješten u industrijskom tkivu kompleksa Tersane Istanbul, jedan je od tih rijetkih primjera. Studio URBANJOBS nije dizajnirao restoran, već prostorni sistem u kojem arhitektura, zvuk i svjetlost neprestano pregovaraju, stvarajući okruženje koje se mijenja sa dinamikom dana.

Polazište dizajna je aktivacija vertikalnosti kroz skulpturalni plafon koja stvara ritam, pokret i prostorni kontinuitet uskog ali izduženog prostora. Fasetirana geometrija ne dekoriše, već organizuje. Vodi pogled, sugeriše kretanje, razbija monotoniju dužine. Plafon time prestaje biti završetak prostora i postaje njegov protagonist. Kulinarski program je svjesno povučen u drugi plan omogućavajući prostoru slobodu da bude više od mjesta u kome se konzumira hrana.

Početni korak organizacije je centralna osa sa multifunkcionalnim ostrvom. Tokom dana, ostrvo je predviđeno u funkciji produžetka servisnog programa. U večernjim časovima se isti element rekalibrira u DJ pult i žarište okupljanja. Kroz ovaj potez je prikazana zrelost dizajnerskog promišljanja u kome se bez fizičkih intervencija dešavaju jasne promjene atmosfere i režima. Postignut je rezultat koji potvrđuje da isti prostorni okvir može da generiše fundamentalno različita iskustva.I da, takođe miran ručak i energičan noćni izlazak ne zahtijevaju dva različita prostora. 

Mobilni namještaj nije ovdje pragmatičan ustupak, već ideološka pozicija. Enterijer odbija da fiksira jednu konfiguraciju kao optimalnu. Umjesto toga, postavlja okvir: geometriju, materijal, svjetlost. Konačni karakter prostora prepušta onima koji ga koriste. Posjetioci nisu publika enterijera, oni su njegovi koautori.

Najsofisticiraniji sloj projekta je odnos plafona i osvjetljenja, koji su razvijani simultano. Dnevno svjetlo stvara suptilne varijacije sjenke unutar faseta, na taj način prostor koji je u podne bio miran i neutralan, u 23h poprima scenski intezitet. Materijalizacija uspostavlja indirektan dijalog sa industrijskim nasljeđem lokacije, uz kontrolisan pristup svjestan konteksta.